Studenten recepten voor de koude dagen

Ben je nog op zoek naar makkelijke en lekkere recepten voor studenten? Deze recepten zijn lekker voor de koude dagen en daarnaast zijn ze snel klaar. Benieuwd? Lees verder.

Ovenschotel met groenten en kaas

Een ovenschotel is altijd makkelijk te maken en vooral erg lekker om even binnen op te warmen. Dit recept is klaar in 40-45 minuten.

Ingrediënten voor twee personen:

-          500 gram aardappelen

-          1 ui

-          2 teentjes knoflook

-          1 paprika

-          200 gram broccoli

-          100ml melk

-          100 gram geraspte kaas

-          Kruiden naar keuze, bv. zout, peper en Italiaanse kruiden

-          Optioneel: Gehakt

Het stappenplan:

Als eerste moet je de oven voorverwarmen op 200 graden.

Hierna schil je de aardappelen en snijd deze in dunne plakjes.

Kook de aardappelen voor 5-10 minuten in gezouten water.

Pak een andere pan en bak, tegelijkertijd met de aardappels, de gesneden ui, knoflook, paprika en broccoli in de pan.

Giet de aardappels af en verdeel ze over een ingevette ovenschaal. Voeg de groentes hier aan toe en meng alles goed door elkaar.

Giet de melk in de ovenschaal en voeg kruiden naar wens toe.

Bedenk de gevulde ovenschaal met een dun laagje geraspte kaas.

Zet de ovenschaal in de oven voor 20-25 minuten. Het gerecht is klaar als de bovenkant goudbruin is. Geniet ervan!

Groentesoep met linzen en wortel

Een soep is een goed idee om lekker op te warmen bij het koude weer. De bereidingstijd van deze verse groentesoep duurt ongeveer 30-35 minuten.

Ingrediënten voor twee personen:

-          1 ui

-          2 teentjes knoflook

-          2 wortels

-          1 paprika

-          1 blik linzen (afspoelen)

-          1 liter bouillon, bv. kip of groente bouillon

-          Kruiden naar keuze, bv. zout, peper, en paprika poeder

Het stappenplan:

Begin met het snijden van de ui, knoflook, wortels en paprika.

Bak eerst de ui en knoflook in wat olie. Voeg hier de wortels, paprika en kruiden aan toe.

Na een paar minuten kun je hier de afgespoelde linzen en de bouillon aan toevoegen. Laat het geheel ongeveer 20 minuutjes zacht koken.

Na deze 20 minuten kun je de soep serveren! Smakelijk!

Gevulde zoete aardappelen

Gevulde zoete aardappelen zijn eigenlijk heel erg makkelijk om te maken. Dit overheerlijke recept staat in ongeveer 45 minuten op tafel! Genieten maar.

Ingrediënten voor twee personen:

-          2 grote zoete aardappelen

-          1 blikje zwarte bonen

-          1 paprika

-          Geraspte kaas

-          Kruiden, bv. zout, peper en chilipoeder

Het stappenplan:

Voor de eerste stap moet je de oven voorverwarmen op 200 graden.

Pak de zoete aardappels in prik deze met een vork. Bak ze voor ongeveer 40 minuten in de oven totdat deze zacht zijn.

Terwijl de zoete aardappels in de oven bakken, bak de paprika en zwarte bonen in een pan met kruiden naar keuze.

Wanneer je na 40 minuten de zoete aardappels uit de oven haalt, kun je deze voorzichtig doormidden snijden. Vul ze hierna met het bonenmengsel.

Om het af te maken, kun je er nog wat geraspte kaas overheen strooien. Zet het geheel nog 5 minuutjes in de oven zodat de geraspte kaas lekker kan smelten. Geniet van je makkelijke recept!

Wanneer je restjes over hebt, kun je hier de dag erna nog van genieten! Mealpreppen is een goed idee als je druk bent met werken en studeren. Zoek je nog een studenten bijbaan? Laat je helpen door Recruit a Student! Bekijk onze vacatures.